一年中最香气四溢的时刻正是此时！从年末假期到即将来临的农历新年，这段时间总是广惠肇留医院厨房团队最忙碌、也最充满喜悦的季节。除了为院友与服务对象准备节庆餐点和特别菜单，我们的食品部门更用心投入每一道佳肴的制作，只为以美味传递节日的欢乐。
这个月，我们走进厨房，认识这份温暖背后其中一位充满创意与热忱的成员：李宝珍主厨！让我们一起来听听她的故事。
李宝珍的故事：从零开始 用心出发
当我在2015年第一次踏进疗养院的厨房时，说实话，我对大规模烹饪完全不熟悉，连最基本的大锅操作与厨房流程，都一窍不通。当时是朋友介绍我去面试，机缘巧合下，我就这样当上了疗养院的厨房主管。
当时的我对疗养院的运作一无所知。但我有着一样非常珍贵的东西，那便是同理心。
看见一些年长的院友，虽然有家人却无法回家团聚，得留在疗养院内过节。这让我印象深刻，也成为了我学习的动力。我告诉自己要努力学习，每一天都要做得比昨天更好。
这些年来，我不断挑战自己，参加了几场由护联中心举办的烹饪比赛, 例如 Eat Well. Age Well. Live Well. 和 Community Care Culinary Movement.
每一次参赛，我都有一个单纯的目标，那便是要让我们的年长者感到骄傲。
每当我获奖，奖金都会全部花在他们身上，买食材或小点心，因为没有他们，就没有今天的我。
自从2023年加入广惠肇后，节庆对我来说有了更深的意义。每逢重大节日，我选择不请假，因为我想在厨房里为每一餐做准备。我希望确保每一道菜都充满着温度和关怀。
每逢佳节倍思亲。节日对院友们来说，有时难免会有点孤单。但我相信，一顿用心准备的饭菜，能够弥补那份空虚，让他们感受到被记得、被重视。每当我看到他们的笑脸、听到他们的反馈，那份满足感无法用言语形容。
多年来，不论是哈芝节、屠妖节、圣诞节，还是农历新年，我几乎都在厨房里参与节日佳肴的准备。
我最自豪的一次，是我们在2025年农历新年准备的盆菜。
那一次，我和团队立下目标，要做到餐馆级的水平，对食材用料下手毫不吝啬也不在食材品质上妥协。我一直提醒自己，别人一家大下出外聚餐的当儿，我们的年长者也不应被遗忘。
食物，也许是他们生活里为数不多的慰藉之一。他们值得被好好对待。
我在2023年3月1日正式加入广惠肇。在此之前，我也确保好好交接工作给前工作场所的接手同事。即使到了现在，我还是不觉得自己是一名“厨师”。这个称呼对我来说仍然有点陌生。对我而言，更重要的是能够服务他人，为他们创造幸福时刻，让年长者感受到他们依然被珍视、被关怀。
如果要说有什么信念引导我一路走来，那就是：外面的人能享受的美味，疗养院内的年长者也该享受得到。如果一顿饭能换来他们的笑容，那再忙再累都值得。 最后，我想向广惠肇留医院的慷慨捐赠者们说一声衷心的感谢。正因为有你们的支持，我们的院友才能享用这些美味的节日餐点。谢谢你们！
